craft bread love story : เมื่อความรัก (และขนมปัง) ชนะทุกอย่าง

ก่อนจะเข้าเรื่องรัก ขอเกริ่นอย่างรวบรัดก่อน ตูเช่ – อังสุมารินทร์ เหล่าเรืองธนา และเบียร์-นิกร ศรีพงศ์วรกุล คือเจ้าของร้าน craft bread ร้านขนมปังสุดน่ารักริมทะเลสาบในหมู่บ้านสัมมากร ความพิเศษของขนมปังร้านนี้คือใช้แป้งโฮลวีตออร์แกนิก 100% ปราศจากนม…

ตกหลุมรักฟาร์ม ตกหลุมรักสัตว์ ตกหลุมรักธรรมชาติ ผ่านหนังสือภาพลายเส้นสบายใจของ Julia Rothman

Julia Rothman คือชื่อเสียงเรียงนามของนิวยอร์กเกอร์สาว นักวาดภาพประกอบเจ้าของลายเส้นสบายตาน่ารัก เธอเริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้างจากหนังสือภาพ Hello NY ว่าด้วยความกระจุกกระจิกในมหานครวุ่นวายที่เธออาศัย แต่หลังจากเริ่มมีชื่อเสียง เธอหักมุมด้วยการทำหนังสือภาพที่ว่าด้วยเรื่องของการกลับสู่ ‘ธรรมชาติ’ และดันโด่งดังกว่าเดิมเสียอีก หนังสือภาพนั้นมีชื่อเต็มยาวเหยียดว่า Farm Anatomy:…

วิ่ง 10 นาทีแต่ได้ผลดีเหมือนวิ่งเป็นชั่วโมง! สูตรลัดออกกำลังของนักร้องดัง Ed Sheeran

เรื่องนี้เราไม่ได้โม้เพราะมีคนพิสูจน์แล้วว่าทำได้จริง ดูอย่างเอ็ด ชีแรน (Ed Sheeran) อดีตนักร้องร่างท้วมที่ล่าสุดเขาสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 20 กิโลกรัมจากการปั่นจักรยานเพียง 10 นาทีต่อวัน! ซึ่งถ้านักร้องที่มีตารางทัวร์แน่นที่สุดในโลกอย่างเขายังทำได้ แล้วทำไมคุณถึงจะทำบ้างไม่ได้ ก่อนอื่นมาเข้าใจกันก่อนว่าหากอยากลดน้ำหนัก คุณก็ต้องเผาผลาญไขมันด้วยการคาร์ดิโอ (cardio)…

จุดเริ่มต้นวิถีออร์แกนิกแบบละมุนละไม ของต้องการ นักวาดการ์ตูนสายออร์แกนิกคนแรกของโลก

วันที่เขียนนี้เป็นวันแรกที่ฉันเห็นดอกลำดวนที่ปลูกเอาไว้ตั้งแต่สร้างบ้านผลิบาน ย่างเข้าปีที่ 8 ต้นลำดวนที่ซื้อมาปลูกพร้อมบ้านเพิ่งออกดอกให้ได้ชมครั้งแรก ทำให้ฉันนึกถึงวันแรกๆ ที่เข้ามาอยู่ที่นี่ ฉันย้ายจากกรุงเทพฯ มาอยู่ปากช่องด้วยเหตุผลว่าฉันจะสามารถรักษาสุขภาพของตัวเองได้ดีขึ้น เพราะจะได้อยู่ในที่ๆ อากาศดี และมีที่ทางสำหรับปลูกผักผลไม้กินเองได้ ซึ่งคนที่คิดจะรักษาตัวในแนวทางธรรมชาติบำบัดและต้องการกินอาหารอินทรีย์อย่างฉัน ตระหนักว่าคงใช้ชีวิตแบบที่อยากได้ยากถ้าหากยังอยู่กรุงเทพฯ7 ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่บ้านเราเพิ่งสร้างและลงต้นไม้เอาไว้…

อยากลดความอ้วน อยากออกกำลังกาย แต่ทำไมถึงแพ้ใจตัวเองทุกที มาฟังคำอธิบายภาวะหัวใจล้มเหลวนี้แบบวิทยาศาสตร์

อยากลดความอ้วน อยากเลิกกินฟาสต์ฟู้ด อยากออกกำลังกาย อยากใส่ใจสุขภาพให้มากขึ้น ฯลฯ คือปณิธานชีวิตดีที่เรามักตั้งกันไว้แต่ทำไม่ได้ ก็คลาสโยคะมันไม่ตรงกับวันว่าง ก็จะดูซีรีส์ให้ฟินมันต้องกินไปด้วย ก็เดือนนี้เพื่อนไม่ว่างมาเตะบอลพร้อมกัน ก็กินฟาสต์ฟู้ดมันง่ายดี… แต่ก็นั่นแหละ สักพักเราก็จะตั้งปณิธานเดิมใหม่ แล้วก็ล้มเหลวใหม่อีกครั้งหนึ่ง แน่นอนว่าไม่ได้มีเพียงเราที่เต็มไปด้วยข้ออ้างของความล้มเหลวแต่ก็พร้อมจะเริ่มต้นใหม่ หากจะชำแหละพฤติกรรมเหลาะแหละนี้ด้วยคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์…

ลาออกจากออฟฟิศซินโดรมด้วยผ้าขนหนูผืนเดียว

ออฟฟิศซินโดรมหรือการปวดคอ บ่า ไหล่ จากที่เคยเข้าใจว่าอาการเหล่านี้เกิดกับคนที่นั่งทำงานกับคอมพิวเตอร์เกิน 6 ชั่วโมงต่อวัน แต่เดี๋ยวนี้มันไม่ใช่แค่นั้น เพราะต่อให้คุณไม่ได้ทำงานหน้าคอม แต่ก้มหน้าก้มตาเล่นมือถือก็ทำให้ร่างกายพังได้ เพราะการก้มหน้าเป็นเวลานานทำให้ต้นคอต้องแบกรับน้ำหนักศีรษะมากขึ้น (ราวๆ 27 กิโลกรัมหรือเท่ากับลูกโบว์ลิ่ง!) ส่งผลให้กระดูกคอเสื่อมไว บ่าก็ต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อพยุงศีรษะไว้…

สลัดความสลดทิ้งไป ด้วยการทำสลัดส้มสดใสสูตรรักตัวเอง

จะมีคนรักหรือไม่มีใครให้รักก็ปล่อยให้เป็นเรื่องของหัวใจ แต่เรื่องของร่างกาย ยังไงก็ต้องรักตัวเองให้มากๆ และการบอกรักตัวเองที่เป็นรูปธรรมที่สุดก็คือการกิน เพราะมันคือวิธีที่เราเลือกจะ ‘ให้’ อะไรกับตัวเอง อย่าเพิ่งเบ้หน้าว่าจะชวนมากินยาขมๆ หรืออะไรก็ตามที่ไม่อร่อย ขอโฆษณาว่าสลัดสูตรนี้อร่อยสดชื่นและแตกต่างจากสลัดครีมไขมันอื้อที่หลายคนคุ้นเคย ได้ทั้งวิตามินซีฉ่ำๆ ไฟเบอร์เต็มชาม และโปรตีนกำลังดีจากชีสรสนัว ทำง่ายระดับซูเปอร์เบสิก แถมถ่ายรูปขึ้นกล้องอีกต่างหาก…

จะทำยังไง เมื่อซูชิใกล้หมดโลก

ใครจะเชื่อว่าซูชิจะหมดโลก เพราะทุกวันนี้เรายังหาปลาดิบแบบเสิร์ฟสวยเต็มจานกินได้แทบทุกหัวระแหง แต่เตรียมตัวบอกลาแซลม่อนสีส้มสดเนื้อแน่นชุ่มลิ้นได้เลย ถ้าคุณไม่คิดจะสนใจปัญหาที่เรากำลังจะเล่าให้ฟังต่อจากนี้ ข้อมูลจากองค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากล (WWF) รายงานไว้ว่า เป็นไปได้มากที่ปลาจะสูญพันธ์ไปจากโลกในปี ค.ศ. 2048 แม้ว่าอีก 31 ปีข้างหน้าจะฟังดูยาวไกลตัวเราพอสมควร แถมการไม่ได้กินปลาอาจไม่ใช่เรื่องเดือดร้อนสำหรับบางคน แต่ที่น่ากลัวคือ…

คนที่แพ้ก็ต้องดูแลตัวเอง

แพ้นมวัว แพ้กุ้งเผา แพ้อาหารทะเล แพ้ยา แพ้ไรฝุ่น แพ้เกสรดอกไม้ แพ้ผงซักฟอก และอีกสารพัดแพ้จาก 4 โรคภูมิแพ้หลักที่คนไทยเป็นมากที่สุด อันได้แก่ โรคภูมิแพ้ผิวหนัง โรคภูมิแพ้ยา โรคภูมิแพ้อากาศ และโรคภูมิแพ้อาหาร…

greenery hop: กิจกรรมกรีนๆ ที่น่าแวะไปช่วง 14–24 กุมภาพันธ์นี้

อย่าปล่อยให้สุดสัปดาห์ผ่านไปอย่างเหงาๆ เปลี่ยนวันเฉาให้สดใส ด้วยกิจกรรมกรีนๆ หลากหลาย และเวิร์กช็อป น่าสนใจที่ควรรีบจอง เปิดบ้าน Organic Way ตอน ลุยสวน บ้านออร์แกนิค เวย์คือศูนย์อบรมในเครือข่ายสวนผักคนเมืองที่มีกิจกรรมน่าสนุกมาชวนตลอด และในสุดสัปดาห์นี้ถือเป็นงานใหญ่ประจำบ้าน ชวนทั้งเด็ก…

Hug​ ​Wieng​ ​Shop​ ​:​ ​ร้านน่า​ ​​’​ฮัก​’​​ ​และรักสุขภาพของชาวเชียงใหม่

“คนเราพอกินอาหารเข้าไป อีกวันสองวันมันจะกลายเป็นเซลล์ในร่างกาย คนที่แข็งแรงจึงเกิดจากการมีเซลล์ที่แข็งแรงเพราะได้กินอาหารที่ดี” นี่คือประโยคโดนใจที่พ่อค้าแผงปลาในตลาดปลาสึกิจิ ประเทศญี่ปุ่นพูดไว้ในสารคดีเรื่อง Tsukiji Wonderland   . เพราะอาหารคือจุดเริ่มต้นของคุณภาพชีวิตทั้งหมด ‘ฮักเวียงช็อป’ ร้านค้าเพื่อสุขภาพที่บริหารงานโดยเครือข่ายเชียงใหม่ เขียว สวย หอม…